羽衣甘藍蒔蘿烘蛋馬芬

材料：

• 3 湯匙切碎的新鮮蒔蘿
  
• 2 小片羽衣甘藍葉
  
• 1 杯櫻桃番茄
  
• 8 顆雞蛋
  
• 1 瓣大蒜
  
• 1/3 杯羊奶酪
  
• 1/3 杯無糖杏仁奶
  
• ¼ 茶匙芥末
  
• 橄欖油
  
• 鹽
  
• 胡椒

說明：

1. 將烤箱預熱至 350F
   
2. 在鬆餅烤盤上刷油
   
3. 攪拌雞蛋、牛奶、大蒜、芥末、蒔蘿、鹽和胡椒
   
4. 將雞蛋混合物倒入鬆餅杯中
   
5. 將切碎的羽衣甘藍、番茄和羊奶酪放入每個混合物中
   
6. 烘烤 20-22 分鐘
   
7. 用鹽和胡椒調味
   
8. 上菜享用