夏季香薄荷蘑菇酱

一道看起来高大上，实则不然的菜。搭配饼干一起食用，作为开胃小吃，保证人人称赞。

食材：

• 3汤匙无盐黄油
• 12盎司蘑菇
• 2瓣蒜蓉
• 1 ½杯意大利乳清干酪
• 盐
• 现磨黑胡椒
• 2茶匙切碎的香薄荷

做法：

1. 将蘑菇盖切丁，去除根部。
2. 融化黄油，炒蘑菇3分钟，然后加入大蒜。
3. 继续翻炒，直到蘑菇变成褐色，汁液蒸发。
4. 让混合物冷却至室温。
5. 将蘑菇和其他食材放入食物料理机中，搅拌至所需稠度。
6. 放入冰箱冷藏至少3小时，然后搭配饼干食用。