您一直以来最喜欢的慰藉美食，搭配您新发现的最爱香草。还有什么比这道丰盛的菜肴更能突出夏季香薄荷风味的呢？
食材：
- 3汤匙植物油
- ¼杯面粉
- 2茶匙盐
- ¼茶匙胡椒粉
- 1 ½磅去骨牛肉，切块
- 4个中等大小的洋葱，切成四块
- 4杯牛肉高汤
- 6个小到中等大小的土豆，切成四块
- 6根胡萝卜，切成小块
- 2汤匙玉米淀粉
- 2汤匙冷水
- 1汤匙干夏季香薄荷
说明：
- 在高压锅中用大火加热油。
- 将面粉、盐和胡椒粉放入大碗中混合，然后加入牛肉块。
- 搅拌均匀，使牛肉块沾满调料。
- 将牛肉和面粉加入锅中，煮至变色，约10-12分钟。
- 加入洋葱和牛肉高汤。用小火炖煮，直到肉变软。
- 加入土豆和胡萝卜，继续炖煮，直到蔬菜用叉子能轻易戳穿，约35-40分钟。
- 将玉米淀粉和水混合成糊状。加入炖菜中，再加入夏季香薄荷，搅拌均匀。
- 煮沸并收汁至浓稠。
- 趁热食用。