食材（面团）：
- 面包粉200克
- 土豆125克
- 速溶酵母1茶匙
- 特级初榨橄榄油1汤匙
- 糖½茶匙
- 盐1½茶匙
- 温水178毫升
圣女果和香草配料
- 圣女果10-15个
- 牛至叶1茶匙
说明：
- 土豆去皮切成小块
- 沥干并捣碎土豆，放凉备用
- 将所有干性食材放入一个大碗中
- 将水和橄榄油加入干性食材中
- 用刮刀充分混合，然后加入捣碎的土豆
- 充分折叠，将面团揉成球状
- 用保鲜膜盖住碗，放在温暖处发酵30分钟，直至面团膨胀一倍
- 取下保鲜膜，淋上橄榄油，再次折叠面团，再发酵30分钟，直至面团膨胀一倍
- 将面团放入矩形不粘锅中，涂抹好橄榄油
- 将面团在锅中铺好，再发酵30分钟
- 轻轻地在面团上涂抹橄榄油，并用手指戳面团
- 将西红柿按压到表面，撒上牛至香草
- 放入预热至220°C的烤箱中，烤25分钟，直至金黄色
- 上桌享用