食材：
- 5磅火鸡胸肉（带皮）
- 150克咸黄油
- 3瓣大蒜
- 3小枝新鲜百里香（切碎）
- 2小枝新鲜鼠尾草（切碎）
- 3小枝新鲜欧芹（切碎）
- ½茶匙黑胡椒粉
- 橄榄油
蒜香黄油肉汁
- 1.5升鸡高汤
- 50克通用面粉
- 30克无盐黄油
说明：
- 将所有切碎的香草和蒜与黄油混合
- 拍干火鸡胸肉
- 用刀小心地去除表皮
- 将蒜香黄油涂抹在火鸡胸肉表面
- 将火鸡胸肉放入慢炖锅中，在145°F下炖煮4小时
- 在表皮上喷洒橄榄油，然后用盐和胡椒调味
- 将表皮平铺在烘焙纸上
- 放入350°F的烤箱中烘烤至金黄色
- 在平底锅中融化无盐黄油并加入面粉
- 持续搅拌直至金黄色
- 加入鸡高汤并持续搅打
- 煮沸，然后小火慢炖至浓稠
- 将肉汁浇在切片的火鸡上，并将皮切成小块
- 上桌享用