发芽是种植鲜美生菜和娇艳花卉的第一步，而这一过程完全归功于您最初播下的那颗小种子。这个过程复杂而精确，因此只有将种子置于合适的条件下，它才会发芽。否则，它只会以休眠或非活动状态留在包装中。由于所有种子都有不同的起始要求，因此更容易概括所有种子开始生命所需的因素。
所有种子都需要水、氧气和适宜的温度才能发芽。
种子在开始发芽过程时通过吸胀吸收水分。在种子内部，水会使种子内含有的酶水合，以便它们开始分解种子内部的食物储存。一旦这些食物储存被释放，种子就可以利用糖类释放能量以供生长。水还会导致胚胎细胞内压力的增加，使其伸长和扩大。这导致种皮破裂，以便胚根（根）和胚芽（芽）可以从这个外壳中伸出。
氧气是发芽的另一个关键因素，因为种子只有在有充足氧气供应的情况下才能进行有氧呼吸。没有氧气，它们就无法从食物储存中释放能量，因此无法生长。
最后，还需要一个合适的温度。例如，有些种子在温度再次升高之前需要一段寒冷的天气，以确保它们在寒冷期过后发芽。这意味着它们更有可能存活下来，并且不必忍受寒冷。